Ingredienti

Fegato di maiale, salsiccia fresca, foglie di alloro.

Preparazione

Tagliare il fegato a fette poco più grandi delle foglie di alloro, ricoprire con un po' di salsiccia, chiudere il tutto tra due foglie di alloro e fermare i "fagottini" con uno stuzzicadenti.
Mettere al forno caldo a 200 gradi, per circa 30 minuti, non prima di aver versato sul tutto un filo d'olio.