IL MAIALE 2005-2006

La Squadra
Dissezione quarti
Il Disosso
L'Impasto
Si Insacca
I salami
L'Affumicatura
Sutrio in Carnia (Udine)
La Stagionatura
La 'vecchia' squadra
Le nuove FotoGallery
Ecco la nuova squadra 2005-2006:
da sinistra: Marco, Paola, Marino (il Norcino), Marco ed Amedeo.
Sotto, Dario e Lodovico.
Tutto il lavoro è stato fatto nei locali perfettamente attrezzati messi a disposizione da Marino il 'Norcino'. Il 25 Novembre 2005 era la giornata 'giusta' per la festa del maiale: fuori nevicava.